Mazurek gryczany
Spód ciasta
- 300 g mąki gryczanej
- 100 g oleju kokosowego
- szczypta soli
- 0,5 szklanki zimnej wody
- 1 łyżki ksylitol.
Składniki ciasta należy posiekać nożem lub zmiksować, następnie, zagnieść krótko i zrobić kulę. Zawinąć ją w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. Ciasto rozwałkować i wyłożyć do formy podnosząc lekko brzegi. Ciasto nakłuć widelcem, obciążyć suchymi nasionami fasoli i piec,w nagrzanym piekarniku do180 stopni, na rumiano ok 15-20 minut. Wystudzić spód.
Masa
- 350 g mascarpone
- 1 gorzka czekolada min. 70%
- 3 łyżki masła orzechowego
- 3 łyżki ksylitolu
- do dekoracji – suszone owoce, orzechy laskowe, włoskie, nerkowe, migdały
Czekoladę i ksylitol rozpuść w kąpieli wodnej, wystudź. Mascarpone przełożyć do miski, dodać masło orzechowe i rozpuszczoną czekoladę, zmiksować na gładki krem. Wyłożyć krem na spód, udekorować owocami i orzechami. Mazurek wstawić do lodówki, aby masa stężała.
Smacznego życzy Insulinka w kuchni
Komentarze
Prześlij komentarz